Ces recettes sont surtout là à mon intention, mais vous êtes bien entendu libre et même encouragé à les essayer. Veuillez aussi m'excuser du style un peu télégraphique et des nombreuses abréviations (voir Aide).
Certaines de ces recettes proviennent de livres de cuisine ou du web, d'autres me sont propres, mais aucune n'est dans sa forme originale  je les ai toutes modifiées/complémentées/améliorées d'une façon ou d'une autre, et le cas échéant, je donne un lien vers la recette originale. Toutes les recettes sont traduites en anglais - all recipes are translated to english.

Apéros

 Bouchées de concombre et saumon fumé
 Chips au parmesan
 Crevettes à l'ail
 Flûtes au sel
 Flan apéritif lard - cumin
 Fricassée de champignons
 Guacamole
 Hallumi frit
 Htipiti - Tartinade aux poivrons rôti et feta
 Navets marinés roses
 Palmiers
  Petit tartare de boeuf en apéro
 Pico de Gallo (salsa)
 Poêlée de chanterelles
 Tomates farcies au roquefort
 Vol-au-vent poulet chanterelles sauce citronée

Soupes

 Consommé de boeuf oxtail
 Crème d'asperges aux morilles
 Gaspacho
 Soupe à l'ail à la française
 Soupe à l'oignon
 Soupe au pain
  Soupe aux boulettes de matzo
  Soupe aux cerfeuil
 Soupe aux choux
 Soupe aux lentilles
 Soupe aux poireaux
 Soupe de Carotte au curry
 Velouté de bolets

Pains et petits pains

 English muffins
 Pain au levain naturel
 Pain sur poolish
 Petits pains à sandwich
 Petits pains pour hamburger
 Tresse au beurre

Poisson

  Brandade de Nîmes
  Cabillaud sauce provençale
 Curry de cabillaud aux tomates
 Filet de cabillaud à la tapenade
 Filets de perches
 Fish and chips
 Papillote de cabillaud
 Parmentier de cabillaud
  Pavé de saumon
 Saint Jacques poêlées
 Saumon with aioli
 Tartare de saumon
 Tataki de thon
 Vol-au-vent de la mer

Viande

Poulet :

 Blancs de poulet à l'estragon
 Blancs de poulet au citron
  Coq au riesling
 Coq au vin
 Cordon bleu
 Cuisses de poulet braisées
 Cuisses de poulets aux cèpes  (ou morilles)
 Emincé de poulet aux cèpes
  La recette de poulet la plus simple
 Nuggets de poulet
 Paprikásh csirke (poulet au paprika)
 Poule au pot
 Poulet à la moutarde
 Poulet Char Siu
 Poulet au beurre (butter chicken)
 Poulet au curry
 Poulet au sumac
 Poulet basquaise
 Poulet en sauce au poivron rouge
 Poulet rôti Margherita
 Wok de poulet haché à l'orange

Pork :

 Côtes de porc à la moutarde
 Carré de porc
 Effilochée de porc
 Filet mignon de porc au BBQ
 Fricassée de porc vaudoise
 Jambon à la bière
 Jambon au cognac (ou madère)
 Médaillons de porc aux cèpes
 Médaillons de porc aux morilles
 Médaillons de porc sauce moutarde
 Marinade pour tranches de porc
 Rôti de porc
 Ragoût de porc, style grand veneur
 Saucisse à rôtir

Boeuf :

 Boeuf bourguignon
 Boeuf mode ou boeuf carottes
 Boulettes de viande (polpette)
 Brisket au four
 Chili con carne
 Fajitas de boeuf
 Filet de Boeuf Stroganoff
 Filet de boeuf Voronoff
 Foie de boeuf (veal) en sauce
 Hachi parmentier
 Le goulash Tchèque
 Onglet ou bavette aux échalotes
 Pot-au-feu
 Rôti de boeuf haché
 Rôti de boeuf
 Rosbif cuisson lente
 Tartare de boeuf
 Tournedos Rossini pour 10
 Tournedos Rossini

Veau :

  Aillade de veau
 Blanquette de veau
 Emincé de veau à la Zurichoise
 Emincé de veau au curry
 Osso buco
 Saltimbocca alla romana
 Scaloppine al Marsala
 Schnitzel holstein
 Veal or chicken Marsala in mushroom sauce
 Veau Marengo
 Wiener Schnitzel

Autre :

  Canard à l'orange
 Civet de Chevreuil (ou autre civet)
 Curry d'agneau
 Filet d'agneau jus au romarin
 Filet de cerf sauce grand veneur
  Fricandeaux
  Gigot d'agneau
 L'émincé de chevreuil « minute » aux bolets
 Magret de canard
 Terrine de canard noisettes et pistaches de Brigitte

Sauces

 Au jus
 Beurre au roquefort pour steaks
 Marinade Teriyaki
 Sauce à steak chimichurri
 Sauce Béchamel
 Sauce au citron et câpre pour volaille ou poisson
 Sauce au gorgonzola
 Sauce au poivre vert pour steak
 Sauce au roquefort
 Sauce aux baies rose
 Sauce aux morilles
 Sauce aux trompettes des mort
 Sauce bolognaise à la OP, proche des recettes originales
  Sauce champignons
 Sauce charcutière pour côtes de porc
 Sauce marchand de vin
 Sauce ou coulis aux poivrons grillées
 Sauce poivrade
 Sauce pour gibier
 Sauce pour poulet rôti
 Sauce pour poutine et brisket
 Sauce tartare - Sauce gribiche
 Tentsuyu - sauce pour tempura
 Vinaigrette sauce à salade

Pâtes

  Bucatini all' Amatriciana
 Cacio e Pepe
 Gratin de macaronis à la Paul Bocuse
 Lasagne sans viande
 Lasagnes aux épinards
 Mezze penne, sauce aux moules
 Pâtes all'arrabbiata
 Pâtes au citron et asperges
 Pâtes au citron
 Pâtes au gruyère
 Pâtes au thon et à la sauce tomate
  Pâtes au thon
  Pâtes aux St-Jacques
 Pâtes aux sardines
 Pâtes carbonara
 Pâtes primavera
 Pâtes sauce Alfredo
 Pâtes sauce tomate
 Penne à la vodka
 Penne au citron confit et à l'ail rôti
 Spaghetti à la puttanesca
 Spaghetti al pesto
 Spaghetti et boulettes de poulet
 Tagliatelles au saumon (ou thon) et épinards

Autres plats

 Asperges au jambon
 Aubergine farcie
 Cholent (tshulnt)
 Couscous (sans couscousière)
 Croûte au fromage
 Endives au jambon
 Falafel
 Fondue Valaisane aux tomates
 Kefta
 Lentilles
 Oeufs en sauce
 Quenelles au poulet
  Repas Mexicain
  Risotto (recette de base)
 Risotto au Vacherin Mont-d'Or
 Risotto chorizo Manchego
 Risotto vialone nano chorizo et petits pois, d'Olivier Streif
 Riz frit (nasi goreng)
 Roestis aux oeufs et au pain sec (eier roestis)
 Soufflé au fromage
 Vol-au-vent à la Olivier

Accompagnements

 Carottes Vichy
 Caviar d'aubergines à la marocaine (Zâalouk)
 Choux Bruxelles
 Ecrasé de pommes de terres
 Epinards à la crème
 Frites au four
 Gnocchi
 Gratin Dauphinois
 Gratin de côtes de bettes
  Gratin de chou-fleur
 Gratin de gnocchi au Manchego
 Haricots Tarbais, haricots lingots
 Haricots verts
 Latkes (galettes de pommes de terre)
 Navets glacés
 Papet vaudois
 Peperonata
 Polenta
 Pommes de terre sautées
 Pommes persillade - pommes Sarladaises
 Purée de céleri
 Purée de chou-fleur ou de panais
 Purée de patates douces à l'érable et au thym
 Purée de pommes de terre
 Ratatouille
 Riz épicé à la cardamome
 Riz
 Roestis
 Spaetzlis

Salades

 Céleri rémoulade
 Frisée (salade) aux lardons
 La super recette de salade de pommes de terres
 Raïta
 Salade César
 Salade Cobb
 Salade Olivier
 Salade d'été aux pois chiches
 Salade d'aubergines
 Salade d'oeufs mayonnaise
 Salade de betterave rouges
 Salade de carottes
 Salade de cervelas à la Olivier
 Salade de champignons
 Salade de concombre sauce japonaise
 Salade de concombre
 Salade de haricots verts
 Salade de légumes
 Salade de lentilles rouges
 Salade de mangues Thai
 Salade de pâtes
 Salade de thon mayonnaise
 Salade de tomates
  Salade israélienne

Sandwichs

 Canapés
 Francesinha
 Kebabs
 Oeufs Bénédict
 Sandwich au fromage grillé
 Sandwich jambon beurre

Tartes, Gateaux

 Gâteau au fromage
 Pâte à gâteau (pate brisée)
 Quiche Lorraine
 Quiche aux poireaux et lardons
 Quiche camembert poireaux
 Quiches
 Salée au sucre - tarte vaudoise à la crème
  Tarte à la courge
 Tarte à la rhubarbe
 Tarte au thon
 Tarte aux épinards
 Tarte aux oignons
 Tarte aux pommes
 Tourte au poulet

Desserts

 Cake aux fruits confits
 Flan caramel
 Milans
 Soufganyot (boules de Berlin)

BBQ

 Asperges enveloppés dans du jambon cru
 Côtes d'agneau au BBQ
 Hamburger à la dinde (ou poulet)
  Hamburgers et sliders
 Oignons grillés pour steak sur BBQ
 Poulet grillé sur canette de bière

Pizza

 Huile pimentée pour pizza
 Ingrédients les plus communs sur les pizzas de restaurant en Suisse (romande)
 Pâte a Pizza
 Pizza
 Sauce tomate pour pizza

Divers

 Bouillon de poule
 Pancetta

Fondues

 Vers le site des fondues

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