Guacamole
========= 2021-06-10


Commentaire : Pour vider un avocat, premièrement le couper en 2, puis utiliser un couteau à bout rond pour couper la chair dans le sens de la longueur, puis dans la largeur, pour obtenir des petits cubes que l'on peut ensuite facilement soulever avec une petite cuillère.

1 gros avocat écrasé
1/2 petit oignon haché finement
1 petit bouquet de coriandre hachée (environ 3 cuillères à soupe)
1 petite tomate (épépinées) en petits dés
pincée de sel
filet de jus de lime ou autrement de citron,
Quelques gouttes de Tabasco (opt)

Bien mélanger