Jambon au cognac (ou madère)
============================ 2019-02-22


4 personnes

Ingrédients :
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2 à 3 tranches pas trop fines de jambon par personne
1 demi-litre de crème (pas allégée ça ne va pas) - 35% est un peu riche, essayer 22%
3/4 boite de concentré de tomate pour 4 personnes,
1+ c à café de maïzena  
2+ c a café de curry fort (plus si doux) <= c'est le secret de la recette
sel, poivre
1,5 dl madère (ou cognac) selon goût

Préparation :
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Four à 220C (425F)

Mélanger le tout et verser sur les tranches de jambon roulées dans un plat à gratin

cuisson 20 à 30 minutes