Jambon au cognac (ou madère)
============================ 2025-11-18 *


Commentaire : une petite boîte de concentré de tomates fait 140 g. 3/4 de boîte font 100 g.

4 personnes

Ingrédients :
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2 à 3 tranches pas trop fines de jambon par personne
1 demi-litre de crème de cuisson allégée
3/4 boîte de concentré de tomate pour 4 personnes,
1+ c à café de maïzena  
2+ c a café de curry fort (plus si doux) <= c'est le secret de la recette
sel, poivre
1,5 dl madère (ou cognac) selon goût

Préparation :
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Four à 220C (425F)

Mélanger le tout et verser sur les tranches de jambon roulées dans un petit plat à gratin

cuisson 20 à 30 minutes