Salade de concombre et aneth
============================ 2026-07-31


Inspiré par : Chicken shawarma sandwiches

Commentaire : Cette salade est inspirée de la partie « salsa » de la recette.

4 personnes

Ingrédients :
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1 concombre (~360 g)
20 g aneth
1 oignon rouge (~100 g)
2 CS+ sumac
2+ CS vinaigre
2+ CS EVOO
Salt

Préparation :
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A l'aide d'un éplucheur, enlever la moitié de la peau du concombre (faire des stries).
Couper le concombre en fines tranches de ~1 mm.
Laisser égouter le concombre dans une passoire pour ~1 h.
Couper l'oignon en fines lamelles et l'ajouter au concombre.
Equeuter l'aneth, et le hacher grossièrement. Ajouter aux concombres.
Ajouter le sumac, le vinaigre et l'EVOO.
Bien mélanger et mettre au frigo pour ~1 h. Ajouter une bonne pincée de sel juste avant de servir.