Pavé de saumon
============== 2019-10-28  (English below)

Commentaire : Simplement grillé, servi avec une petite sauce au citron.

2 servings

Ingrédients:
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2 pavés de saumon
2 cuillères à soupe d'oignon ou mieux d'échalotte très finement haché
câpres
jus de citron
EVOO
S + P

Préparation :
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Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron avec du sel, du poivre, les échalottes
et les capres.

Dans une poêle griller les pavés de saumon légèrement salés dans un peu d'EVOO.
Laisser cuire, 3 à 4 minutes de chaque coté selon l'épaisseur

Servir nappé de la sauce.





Salmon steak
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Comment: Simply grilled, served with a easy lemon sauce.

2 servings

ingredients:
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2 salmon steaks
2 tablespoons onion or better finely chopped shallot
capers
lemon juice
EVOO
S + P

Preparation:
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Prepare the sauce by mixing the lemon juice with salt, pepper, shallots
and the capres.

In a pan grill the lightly salted salmon patties in a little EVOO.
Cook, 3 to 4 minutes of each side according to the thickness.

Serve drizzled with the sauce.